Rawon Daging

By | July 19, 2018

Karena rasa ingin makan rawon dan di freezer ada daging sapi, jadi yasudah langsung dieksekusi aja. Cari-cari resep yang ada kata-kata rawonnya. Bisa dibilang jarang bahkan ga pernah buat rawon sebenernya, tapi dicoba ajalah yaa..hasilnya enak kok

Bahan-bahan

  1. 300 gr daging sapi
  2. 3 lembar daun jeruk
  3. 1 batang daun bawang,iris kurang lebih 1 cm
  4. 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  5. secukupnya Garam
  6. secukupnya Lada
  7. secukupnya Gula
  8. Bumbu Halus
  9. 3 siung bawang putih
  10. 7 siung bawang merah
  11. 3 buah keluwek, seduh
  12. 1 cm kunyit, bakar
  13. 3 butir kemiri, sangrai

Langkah

  1. Rebus daging sampai empuk dan matang. Angkat dagingnya lalu saring air kaldunya, setelah itu didihkan lagi air kaldunya.  
  2. Potong daging sesuai selera (biasanya potong dadu), setelah itu masukkan lagi daging ke dalam rebusan air kaldu.  
  3. Untuk bumbu, tumis bumbu dengan sedikit minyak,tambahkan daun jeruk dan serai. Tumis sampai harum, setelah itu tambahkan daun bawang. Aduk rata.  
  4. Tuang bumbu halus ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, lada bubuk, dan gula. Masak sampai matang.  
  5. Sajikan dengan bahan pelengkap seperti taoge kecil, sambal terasi, krupuk udang, perkedel kentang, tempe goreng, dll. sesuai selera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *