TelUr Mirip Tahu (Balado)

By | January 14, 2019

Bahan-bahan

4-5 porsi

  1. 8 butir telur ayam
  2. 4 batang kacang panjang (bisa di skip)
  3. Bumbu halus :
  4. 5 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 5 bh cabe merah besar
  7. 3 bh cabe rawit merah
  8. 1 bh tomat
  9. 1 biji ketumbar
  10. 3 lembar daun jeruk
  11. 5 sdm minyak goreng utk menumis
  12. Secukupnya garam, gula pasir, dan air

Langkah

30 menit

  1. Masukkan 4 butir telur ke dalam plastik ukuran 1/2 kg. Jadi 2 plastik ya.  
  2. Kocok kocok di dalam plastik hingga warna menjadi kuning pastel.  
  3. Rebus sekitar 10 menit, sambil menunggu matang. Ulek semua bumbu halus.  
  4. Tumis hingga harum. Masukkan air, daun jeruk, garam, dan gula. Cek rasa. Aduk hingga mengental.  
  5. Masukkan kacang panjang, aduk aduk hingga agak matang kacangnya. Kemudian masukkan telur yg sudah di rebus dan potong2 sesuai selera.  
  6. Aduk2 hingga bumbu meresap. Telur balado mirip tahu siap di hidangkan dengan nasi hangat.  
  7. Selamat mencoba 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *